昨天的这个时候和今天的这个时候是一样的，就是肚子有点饿，于是昨天的这个时候就研究了西班牙美食，鉴于海鲜饭过程十分复杂，甚至要用到藏红花一类神秘的调料，于是就选择简单的Tapas展开研究。

又于是，今天的这个时候，就可以写点东西。

准确的说，西班牙的饭点午饭下午3点，晚饭晚上10点，在3点到10点之间，西班牙人选择了Tapas这种小点心。

根据我的实践，Tapas分为三层，底层是切片面包，当然葱油味道的法包是最好，当然了土司切片烤烤味道也不错，再懒一点，连烤也可以不用；中间层是开放层，放的是你喜欢吃的东西，鱿鱼，鸡翅、培根都可以，唯一的限制是必须是咸的，我用的是培根，之前稍微煎了一下，味道不错；上面一层是由切成丁的西红柿和洋葱构成的，当然还要加上橄榄油和沙拉酱搅拌一下，这里的经验是，沙拉酱不要加得太多，不然样子会糊糊的，不好看，我就是因为这个原因，才没有上图片的：（。不过针对部分国人对洋葱不是很感兴趣，下一次，我企图用苹果取而代之，不知道口味是不是会有差别。

关于Tapas的起源，据说是在西班牙的南部，南部人向来热爱在户外用餐，也一定在用餐时会来上一杯雪莉酒，甜美的雪莉酒免不了招来一些苍蝇虫子，为了不让酒被这些昆虫沾到，他们就会拿个小盖子(tapa就是西班牙语的cover盖子)或是小盘子盖在酒杯上，小盘子上会放一些渍橄榄或少量海鲜、火腿、腊肠，或者是其他食物，演变成Tapas. ----《新京报》

提起西班牙，脑海中浮现的是性感的西班牙女郎，古铜色皮肤，还有迷人的沙滩，灿烂的阳光，激情四射的音乐，正因为这些原因，造就了海派的西班牙人与传统欧洲人所不同的性格，他们悠闲的活着，浪漫的思考，用开放的态度迎接来自世界各地的人。

和西班牙人一样，Tapas也是开放的，可以有上百种配料，配合不同人们的需要。